RECETTE GRUAU POMMES ET ÉRABLE

Donne 2 portions.

Ingrédients:

Gruau:

• 1 1/2 tasse  de flocons d'avoine
• 2 c. à soupe de graines de chia
• 2 3/4 tasses de lait

Garniture:

• 1/3 tasse de de noix de pacanes hachée grossièrement
• 1 pomme coupée en petits dés
• 2c. à soupe de sirop d'érable
• 1c. à soupe de sucre granulé

Préparation:

1. Verser le lait dans une casserole étroite et faire chauffer jusqu'à ce que le liquide commence à frémir.
2. Ajouter les flocons d'avoine et les graines de chia, remuer et amener à ébullition.
3. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à l'obtention de la consistance désirée (généralement entre 4 et 10 minutes).
4. Pendant la cuisson du grau, préparer la garniture. Faire chauffer dans un poêlon à feu moyen le sirop d'érable avec les pommes et les noix pendant 2 minutes, puis ajouter le sucre granulé. Brasser régulièrement jusqu'à ce que de légers filaments de tire se créent entre les pommes et les noix
5. Monter votre bol de gruau en étage en alternant la garniture et le gruau.