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Ingrédients: 1 tasse de farine tout usage non blanchie3/4 de tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide1 1/2 c. à thé de cannelle moulue1/8 c. à thé de muscade moulue2 c. à thé de poudre à pâte1 c. à thé de bicarbonate de soude1/4 c. à thé de sel1/4 tasse de beurre fondu1/3 tasse de sirop d'érable (préférence foncé au gout robuste)1 œuf1/3 tasse de lait3 pêches fraîches pelées et coupées en petits dés1 c. à soupe de pépites d'érable  Préparation: Préchauffer le four à 375°F Dans un grand bol, combiner la farine, les flocons d'avoine, les épices, la poudre...